73

畜産学

70-79 農学・生命科学

コード: W73 (CC.TT.AA.UU)

畜産学は、家畜の生理・繁殖・飼養管理・衛生・遺伝育種・畜産物の品質を扱い、食肉・乳製品・卵などの安定供給を支える学問である。動物福祉、環境負荷、感染症対策、国際競争などの課題に対応しながら、持続的な畜産体系を構築する。農村経済や食文化にも深く関わる基盤領域である。

TT: 主題一覧 (Teaching Topic)

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00-09 基礎・定義
00畜産学の定義と範囲01家畜の分類と役割（牛・豚・鶏・羊・山羊等）02飼養管理の基礎（飼料・水・環境）03繁殖・遺伝の基礎（交配・改良）04家畜行動と動物福祉の基礎05家畜衛生の基礎（疾病・予防）06畜産物（肉・乳・卵・皮革）の基礎07飼料作物と畜産の関係08環境影響（温室効果ガス・糞尿処理）09入門教材・概論書
10-19 理論・分類
10動物栄養学理論（代謝・飼料設計）11動物繁殖学理論（人工授精・体外受精）12遺伝育種学理論（選抜・ゲノム育種）13家畜行動学理論（ストレス・習性）14動物福祉理論（5つの自由）15家畜衛生学理論（ワクチン・防疫）16畜産経済学理論（需給・価格形成）17畜産経営学理論（牧場・企業経営）18サステナブル畜産理論（低炭素化）19バイオテク畜産理論（遺伝子編集・クローニング）
20-29 歴史・変遷
20家畜化の歴史（犬・牛・豚・鶏）21古代牧畜史（遊牧文化）22中世畜産史（羊毛・馬文化）23近代畜産史（改良品種の確立）24日本畜産史（和牛・養鶏・養豚）25酪農史（乳利用と乳製品）26飼料作物導入史（トウモロコシ・大豆粕）27動物衛生史（口蹄疫・BSE）28近代化と集約畜産の発展史29サステナブル畜産への転換史
30-39 制度・ガバナンス
30家畜伝染病予防法・防疫制度31食品安全規制（HACCP,OIE基準）32畜産物表示制度（原産地表示・トレーサビリティ）33動物福祉法制（アニマルウェルフェア）34環境規制（糞尿処理・温室効果ガス規制）35農業共済・保険制度36畜産補助金・価格政策制度37国際機関制度（FAO,OIE,Codex）38知的財産制度（品種登録・ブランド和牛）39倫理・文化規範（宗教的食規制）
40-49 設計・方法論
40飼料設計（成分バランス・添加物）41繁殖プログラム設計（人工授精・遺伝子選抜）42飼養環境設計（畜舎・温湿度管理）43衛生管理設計（ワクチン計画・消毒）44畜産経営設計（収益モデル・リスク管理）45畜産物流・加工設計（コールドチェーン）46動物福祉評価設計47ICT畜産設計（センサー・モニタリング）48環境対策設計（糞尿利用・バイオガス）49教育カリキュラム設計（畜産教育）
50-59 実務・運用
50飼養管理実務（給）51繁殖管理実務（交配・出産管理）52衛生・防疫実務（消毒・隔離）53搾乳・乳管理実務54食肉処理・加工実務55鶏卵生産実務56飼料作物栽培・給与実務57畜舎・施設管理実務58ICT畜産実務（センサー監視）59畜産教育・普及実務
60-69 事例・応用
60和牛生産事例61酪農事例（北海道酪農）62養豚事例（デンマーク・オランダ）63養鶏事例（ブロイラー・卵用鶏）64羊毛・羊肉事例（豪州・NZ）65バイオ畜産事例（人工肉・培養肉）66アニマルウェルフェア認証事例67環境配慮型畜産事例（放牧・低炭素畜産）68国際畜産貿易事例69畜産災害対応事例（口蹄疫・鳥インフル）
70-79 データ・評価
70畜産頭数・飼養データ71飼料利用データ72生産量データ（肉・乳・卵）73輸出入データ（国際畜産物貿易）74環境負荷データ（GHG排出量）75家畜疾病発生データ76経済指標データ（収益性・価格）77国際比較データ（FAO,OECD）78畜産教育成果データ79ブランド畜産物評価データ
80-89 教育・普及
80農業高校畜産教育81大学農学部・畜産学科教育82大学院・専門教育（繁殖学・遺伝育種）83専門学校・職業教育（畜産技術者養成）84畜産普及員・指導員教育85国際教育プログラム（FAO,OIE）86eラーニング・ICT畜産教材87市民教育（食育・動物福祉）88畜産博物館・展示活動89生涯教育としての畜産理解
90-99 未来・退避
90スマート畜産の未来（IoT・AI家畜管理）91培養肉・代替タンパクの未来92遺伝子編集家畜の未来93宇宙畜産（閉鎖環境飼養）94サステナブル畜産（低炭素・循環型）95動物福祉重視型畜産の未来96グローバル畜産ガバナンスの未来97廃れた畜産手法（過度の集約畜産）98実験的畜産（昆虫養殖・微生物タンパク）99退避：未分類・古典的畜産知識